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折耳根怎麼炒好吃 折耳根如何炒好吃

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1、材料:瘦肉200克,折耳根200克,生薑、大蒜、辣椒粉、花椒粉、醬油、味精、食油、食鹽各適量。

2、折耳根洗凈後,切成小段備用。

3、瘦肉洗凈,瀝幹水分,切成肉絲備用。

4、在肉絲中加入食鹽、醬油、辣椒粉、花椒粉拌勻,醃制10分鐘。

5、生薑、大蒜切碎備用。

6、鍋中放油,放入生薑、大蒜煸香。

7、然後倒入肉絲炒至變色,盛出備用。

8、鍋中魚油放入折耳根翻炒均勻。

9、待熟時,倒入肉絲拌勻,再放入醬油、食鹽、味精。

10、翻炒均勻出鍋。

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