洋蔥炒香菇

洋蔥是很多朋友都非常喜愛的一種食材，也是一種百搭的食材，不管是清炒還是和別的食材搭配在一起炒制，都是非常不錯的呢。

今天介紹的這道洋蔥炒香菇是將洋蔥和香菇一起炒制，不僅吃起來非常的有味，並且兩種食材的營養還可以相互融合，可以讓人體更好的吸收，很是不錯的呢。

洋蔥炒香菇的做法教程：

1. 洋蔥去皮洗凈切絲。

2. 香菇洗凈泡發切細條。

3. 鍋內加水燒開，放入香菇焯一下。

4. 炒鍋內加少許油，五六成熱時下入適量豆瓣醬。

5. 煸出香味後下入洋蔥翻炒幾下。

6. 再下入香菇條一起翻炒至熟。

成品圖：

洋蔥炒香菇的美味小竅門：

1、由於豆瓣醬中所含鹽分較高，因此不需要再額外放鹽。

2、炒香菇時大蒜多放一些味道更鮮美。

洋蔥炒香菇的食材營養價值：

1、洋蔥能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，具有較好的降壓作用。還能使纖維蛋白溶解活性下降，有防止血栓形成的功效。

2、香菇含有多種活性物質，包括香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等，其特殊的香味還能夠增進食欲。

3、香菇中還含有降低血脂的成分--香菇太生、香蕈玫角甾醇，經日光照射可轉變為維生素D2。

4、香菇清香鮮美，做成的菜肴能增進食欲。

5、香菇能降低血脂，對高血脂患者更為適宜，也是小兒軟骨病的良好食物。

6、香菇多糖還有一定的抗癌作用。

洋蔥炒香菇的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，雖然這是一道全素菜，但是吃起來卻是非常有味的哦，做來和傢人們一起分享吧。