壁虎小魚牛燕子的尾巴有什麼用處
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將買回的整個新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊,放在冷水裡浸泡,反復換幾次水,把血水充分泡出
之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油(以個人口味而定,喜歡味道重的就多放些醬油)、幾片香葉,一包超市買的醬肉調料、幾片生薑,不需要放水,再泡一小時以上
最後放大火上燒開,改用小火慢燉,不用高壓鍋,慢慢燉出來的味道更香;燉好後自然放涼,之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用,那個味道別提多好瞭。
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