冬瓜蛋花湯的做法 怎麼做好吃

1、將蔥花切好，放到碗中。將冬瓜削皮，再切成一片一片的用碗裝好。雞蛋打到碗裡，攪拌均勻。準備好這些留作備用。

2、起火搭鍋，在鍋中無水時，放油。再把油煮到冒青煙，放清水蓋上蓋子加大火煮。

3、將鍋中的水煮開後，將備用切好的冬瓜片放到鍋中。隨後放鹽，蓋上鍋蓋，大火煮。

4、將鍋中的水再次煮開之後，把攪拌好的雞蛋放到鍋裡，有鐵鏟撈動一下。

5、再把切好的蔥花，放到鍋中，用鐵鏟翻一翻。再倒一些香油（也叫芝麻油），放的時候把握好量，把握不好量的用勺子或者其他廚具接住在放到鍋中。

6、一道熱氣騰騰的冬瓜蛋花湯就算完成瞭，步驟簡單、營養豐富、味道不錯。