烏克蘭飲食全攻略 有哪些美食？

薩落烏克蘭的薩落是一種肉類食物，是當地的國粹。薩落雖然是以肥肉而做，但是這種肉卻是肥而不膩，這是跟烏克蘭所選擇的原料方面也是有關系的。薩落在餐桌上是一道不可缺少的菜，烏克蘭人認為這肥肉可是精品，尤其是醃過之後，味道更好。烏克蘭大部分的熟食的小攤上都有薩落，這薩落就是烏克蘭的一種象征，也漸漸地深入烏克蘭人民心中瞭。在烏克蘭人的心中，它有著極特殊的意義，它也不是什麼簡單的菜品，在烏克蘭的歷史文化裡它已經完全的融入進去。而烏克蘭的很多有名的詩人、文人都會以薩落為主題，民間流傳的很多故事也都是跟薩落有關系的。

紅菜湯烏克蘭的紅菜湯也不錯，挺有名的，濃濃的味兒，是最典型的烏克蘭菜。其實紅菜湯在最初時就是個亂燉，管它什麼剩菜都直接倒在一起燉，後來慢慢地形成瞭有特色的烏克蘭名菜。非常的好喝，比起那些西式的快餐店裡的，感覺要好得多得多。

以面食、稻米為主食，喜歡吃面包、面疙瘩、薄餅、豬肉、咸魚和烤、煎、炸以及醃制的食品，口味偏重甜、酸，對油膩和微辣食物也能適應，常吃水果、白菜、黃瓜、幹酪、西紅柿和酸奶油等，常飲格瓦斯飲料（一種用面包釀制的飲料）、茶和咖啡，會飲白酒。當地居民還特別喜歡吃一種熱氣騰騰的甜餡餃子，即將奶渣或櫻桃包在餃皮中，煮熟後略加酸奶油調料，十分可口。