慕斯正常的保存溫度 慕斯的保存方法

1、慕斯一般在0-5攝氏度的溫度下冷藏保存，離開冷鏈30分鐘以上，口感可能會發生變化。時間久瞭，慕斯會膨化，結構變的松散，這就不能吃瞭，屬於已經壞掉。

2、最簡單的保存方法就是扔冰箱裡瞭，冷藏可保存3至7天，冷凍可保存10天。但不要反復解凍。

3、冷藏保存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變幹燥以及冰箱異味滲入。

4、如果離開冰箱較久蛋糕太軟，建議先入冰箱冷藏一下再然後再食用。

5、慕斯蛋糕保質期並不長，建議最好現場做完現場食用，因為這類奶制品就算吃不完放到冰箱裡，雖然在三天以內是沒有問題的，但再拿出來吃味道和口感也已經沒有那麼好的呢，請在慕斯蛋糕保質期以內食用。