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四川臊子肉的做法 原來是這樣做的

四川臊子肉的做法 原來是這樣做的

1、準備好牛肉,用水清洗幹凈,稍微浸泡一下,出血水。

2、牛肉切丁,把白胡椒粉,黑胡椒碎,雞粉,料酒,少許鹽,白糖放在牛肉丁上,用手抓勻,醃制10分鐘。

3、然後用菜刀將洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,芹菜切丁。

4、鍋內放水,水燒開,把餃子面片放下去,燒開關火。

5、鍋燒熱,放花生油先炒洋蔥丁2分鐘,再加西紅柿丁,胡蘿卜跟芹菜丁放下去炒3分鐘,放適量的鹽。

6、把配菜放鍋一邊,放入炒牛肉丁2分鐘,再混在一起拌炒,加2碗半水,放鹽,大火煮開再中小火煮3分鐘,加老抽。

7、把面片瀝幹水,用碟子裝好,把牛肉臊子淋在面片上,牛肉臊子面就完成瞭。

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