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小龍蝦怎麼清洗 如何清洗小龍蝦?

拿住龍蝦的鉗子

用手從腮部扒開龍蝦的頭,去掉頭部

撥頭的要撥幹凈,把腮去除幹凈

扯出蝦線:拿住蝦尾,用手捏住尾部中間的那個片鱗,用力扯出來,蝦線就出來瞭

刷子刷:用刷子把龍蝦的背部刷幹凈來,主要是腹部和尾部,有很多泥沙

剪蝦尾:用剪刀對準尾部的中間,因為前面已經扯出來瞭蝦線,就是那個口子剛好放剪刀下去,然後把尾部剪開

最後就是用白醋泡水清洗小龍蝦,泡半小時後,用清水漂清即可

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