面條菜是什麼菜

面條菜屬於一種野菜，一般指麥瓶草。麥瓶草是石竹科、蠅子草屬植物。麥瓶草食用部位為肥嫩的葉片和幼莖，味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富。廣泛分佈於亞洲、歐洲和非洲。在中國分佈於黃河流域和長江流域各省區，西至新疆和西藏。

常生於麥田中或荒地草坡。喜冷涼、潮濕、陽光充足環境。耐北方嚴寒而不耐酷暑，生長最適溫度15-20℃。怕幹旱和積水，喜高燥、疏松肥沃、排水佳的沙壤土。麥瓶草對土壤要求不嚴格，但宜選擇排灌方便、深厚肥沃的土壤種植。

麥瓶草根系分佈較淺，整個生長期應保持土壤濕潤，尤其春季栽培時，生長期較短，生長速度較快，一定要保持土壤濕潤，適時追肥。秋冬季生長期較長，生長速度較慢，每月追肥1次。