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幹紅魚的烹調方法

幹紅魚的烹調方法

材料主料:幹紅魚配料:雪菜、幹辣椒調料鹽、味精、糖、醋、料酒、花生油、蔥、薑、蒜、醬油、上湯。

做法:

1、紅魚處理幹凈,改一字花刀,汆水。

2、炒香蔥、薑、雪菜、幹辣椒,加紅魚及湯。

3、急火燒開,調味,慢火燉熟即可。

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