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海蠣煎蛋的做法 這樣做更美味

1、將海蠣洗凈;

2、鴨蛋內,加鹽、雞精、面粉,打散,直到蛋槳起泡;

3、蠔拌紅薯粉、鹽、胡椒粉,輕輕抓勻;

4、別把海蠣都弄破瞭,保護好海蠣的小肚子;

5、燒熱平底鍋,把油燒到七分熱,再倒入蠔;

6、先大火成型,再小火煎至兩面金黃的餅狀;

7、撒蔥粒,小火稍燜一下。(也可以放些韭菜,熱性和陰性中和);

8、將蛋液均勻倒在鍋裡,兩面煎熟。(火候可以再大點,更酥脆。)

9、以甜辣醬為沾料,口感更好。

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