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黃豆芽的做法大全 涼拌黃豆芽怎麼做

1、把黃豆芽洗凈,用開水焯一下撈起,用涼水過一下,撈起瀝幹水分。

2、把菠菜洗凈用開水焯,變色撈起過涼水,撈起瀝幹水分。

3、大蒜搗成泥,用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。

4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆裡,加調好的味汁拌均勻。

5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗裡。

6、熱鍋涼油,待油熱6成時,把熱油澆上碗裡拌均勻。

7、再把拌好的辣椒油澆在黃豆芽上,拌均勻即可。

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