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醬排骨的做法有哪些 老幹媽醬排骨怎麼做

1、排骨洗凈斬段飛水,撈出瀝幹水分,薑、蒜均剁末

2、鍋中放油燒至五成熱,下薑、蒜末炒出香味

3、再下老幹媽香辣醬稍炒。

4、倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

5、加一至兩斤水,加蓋用大火燒沸後改小火。

6、燒到湯汁將幹時放鹽,改大火收汁,湯汁收幹至亮油時,起鍋裝盤即可上桌

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