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怎樣做魚肉丸子 教你做美味魚肉丸
魚肉挑掉刺，用肉錘捶打。
把錘好的魚肉放盆子中，放生粉。
加入蛋清。
在加入肉松，鹽等等調料。
將整個魚肉集中後拿起摔下，重復20遍左右，用力要猛。
油燒熱後，用手抓起部分魚肉，擠出原型。
用占水的調羹，挖出馬上放入油中，油的溫度一定要高。
然後可以開始炸瞭，浮起的再炸一會兒就熟瞭，要自己控制火候。
攪動，撈起就可以吃瞭！
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