巴陵郡一般指什麼地方
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剁椒魚頭的做法 這些烹飪技巧你學會瞭嗎
1、泡薑和剁椒本身都有咸味，所以不用另外加鹽，口味重的可以加少許蒸魚豉油。
2、做剁椒魚頭最好使用胖頭魚的魚頭，它的肉質肥厚細嫩，口感最好。
3、蔥油和香油的加入為瞭提香，註意量不要多，以免搶瞭剁椒的香味。
4、蒸魚頭時放瞭大量的泡薑，所以不需要另外加生薑。
5、平時蒸魚的汁較腥要倒掉，而用泡薑和剁椒蒸出來的汁鮮辣適口，非常鮮美，可用來拌面。
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