蔬菜餃子皮的做法 怎麼做蔬菜餃子皮

1、將胡蘿卜削皮，並放入榨汁機裡頭榨汁。

2、準備面粉，並把胡蘿卜汁倒入面粉裡頭，比例是：面粉300克，水170克，鹽1/4小勺

3、和面。用手慢慢的揉動面粉與胡蘿卜汁，直到將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。揉大概十來分鐘就夠瞭，也可用機器，標準是，揉到不粘手即可。醒面。將揉到的面團用保鮮膜包著，放置15分鐘左右即可。

4、搟面。案板上撒薄面，將面團搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉面皮，一邊用另一隻手將面皮搟成中間厚邊緣薄的圓片即可。