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辣椒炒肉的傢常做法是怎麼樣的 五花肉要怎麼醃制才入味

1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。

2、先往鍋裡放少許食油,燒熟,放入醬油醃好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。

3、重新起鍋,將辣椒幹炒,至表面起焦皮;

4、再放入食油,用猛火炒,然後再倒入剛剛炒熟的五花肉,

5、最後,加入適量調料,拌入少許香油,攪勻即可。

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