烤大餅的制作方法 用這個在傢也能做

1、溫水化開發酵粉，加入面粉和成面團

2、面團發酵至2倍大。（我一般的發酵時間都是在3-4小時，也就是中午和面，下午整）

3、揉面，用力揉吧

4、將面團搟成長方形的面餅，要想搟成長方形，就是用兩個拇指和食指網兩邊拉，邊搟邊拉，慢慢就成瞭正方形瞭。估計玩面包的都會做

5、先用刷子在餅上面刷一層混合油，在上面再撒上小蔥丁和火腿腸丁

6、將面餅對折

7、在上面再刷一層油，撒上火腿腸丁和小蔥丁

8、再對折

9、根據大小而定，我選擇的就是烤盤大小，所以我再次對折瞭

10、對折完成，將其稍微搟壓，成型成烤盤大小。在搟之前，在面皮上叉幾個洞洞，會有氣體的

11、表面噴水，撒上黑芝麻

12、烤箱開啟發酵功能，進行二次醒發。（沒有這個功能的就將其放置在溫度的地方即可）

13、二發時間用烤箱約為40分鐘。（這個時候發酵的很高，烤出來的餅松軟可口）

14、烤箱預熱，190度，半小時左右即可。（自傢烤箱，自己斟酌，會有溫差哦）