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四川泡菜生花怎麼辦 超簡單兩步走

四川泡菜生花怎麼辦 超簡單兩步走

1、救渾釅:如果鹽水已經開始渾濁,發黑,則泡菜就會產生喝風,起涎,生花。這時取幹凈紗佈重疊幾層,將鹽水過慮後再用。

2、去黴花:如果泡菜壇內有瞭黴花,先用勺子打去黴花,再慢慢倒入新鹽水,讓黴花溢出幹凈,處理完黴花後,應加入高度白酒和適量鹽進行補充。

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