紅燒雞塊面的做法 詳細步驟給大傢介紹

1、材料：新鮮三黃雞 薑 八角 花椒 草果 香葉 料酒 大蔥 醬油 冰糖 幹紅辣椒 芝麻辣椒油 手搟面

2、把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段 薑 切成片 幹紅辣椒

3、鍋裡加清油燒7成熱，加大蔥 薑 幹紅辣椒爆香

4、加雞塊

5、八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻

6、加醬油一起翻炒

7、加冰糖鹽 水滿過雞塊

8、大火燒開，加蓋轉中火

9、燜到雞塊熟透，嘗味

10、鍋裡燒開水下手搟面，大火煮開，煮熟撈起，（可以過涼開水，以自己口味）

11、把面裝在大碗裡，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥沫

12、蔥香濃鬱，雞塊鮮嫩，微辣可口