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紅燒雞塊面的做法 詳細步驟給大傢介紹

紅燒雞塊面的做法 詳細步驟給大傢介紹

1、材料:新鮮三黃雞 薑 八角 花椒 草果 香葉 料酒 大蔥 醬油 冰糖 幹紅辣椒 芝麻辣椒油 手搟面

2、把雞洗凈切成塊,大蔥洗凈切段 薑 切成片 幹紅辣椒

3、鍋裡加清油燒7成熱,加大蔥 薑 幹紅辣椒爆香

4、加雞塊

5、八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻

6、加醬油一起翻炒

7、加冰糖鹽 水滿過雞塊

8、大火燒開,加蓋轉中火

9、燜到雞塊熟透,嘗味

10、鍋裡燒開水下手搟面,大火煮開,煮熟撈起,(可以過涼開水,以自己口味)

11、把面裝在大碗裡,加熬好的雞塊和湯汁,再加點芝麻辣椒油,撒上小蔥沫

12、蔥香濃鬱,雞塊鮮嫩,微辣可口

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