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公開豬肉湯的做法 營養滋補之品

公開豬肉湯的做法 營養滋補之品

1、材料:肩胛肉(梅花肉)350克、紅棗7粒、薑3片、水5碗(為3-4人份)。

2、做法:豬肉洗凈後切厚片;紅棗洗凈拍扁去核;煮沸清水倒入大燉盅,放入豬肉、紅棗,蓋上盅蓋放入蒸鍋,隔水燉一個半至兩個小時,下鹽。

3、豬肉湯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。能提供人體必需的脂肪酸。能起到補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用作營養滋補之品。

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