不飽和脂肪酸的食物

不飽和脂肪酸的食物有：全脂奶、奶油、乳酪、肥豬肉、豬皮、雞皮、鴨皮、火腿、培根、香腸、豬油、雞油、牛油、油炸食品、速食、西點、糕點等不飽和脂肪酸較多。

脂肪對人體的作用很大，在需要能量的時候，脂肪就可以分解。在分解脂肪的過程中，產生的脂肪酸和各種微能量給人體提供能量，是人體基礎代謝中很重要的成分。現在的人對於身材很註重，都希望少攝入含有高脂肪類的食物，但其實不飽和脂肪酸對於人體也有利有弊。

不飽和脂肪酸作為一種膳食脂肪酸，對人體有益處，可以促進血管健康，軟化血管。但是，一定不要攝入過量，攝入過量反而對身體健康有影響。隻有平衡飲食，適量攝入，才能有一個健康的身體。

除飽和脂肪酸以外的脂肪酸，不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸，魚油除外，就是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體不可缺少的脂肪酸。