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辣椒末的做法有哪些步驟 辣椒末要保存多久才可以食用

1、辣椒洗幹凈,瀝幹水分;

2、辣椒切去蒂部,先豎切成條,再切成粒;

3、切好的辣椒放在一個無油無水的容器中;

4、按照一斤辣椒30克鹽的比例加鹽;

5、攪拌均勻後,裝入密封的玻璃瓶中,從瓶口淋少量高度白酒,蓋蓋密封;

6、常溫下放置三天到一周後,移入冰箱保存即可。

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