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煎魚怎麼做才不粘鍋 你知道嗎

煎魚怎麼做才不粘鍋 你知道嗎

1、在煎魚之前必須要把鍋洗幹凈,用幹凈的帕子把鍋中的水擦幹,燒熱之後放上一些油。這油的使用方法也很有講究,要把鍋進行旋轉,盡量使鍋的每一個地方都粘有油。等油燒熱之後,就可以把魚放進去,等到魚皮的一面變成金黃色,就可以再次翻動,用這種方法煎魚就不會粘鍋瞭。

2、把鍋洗幹凈後,把鍋燒熱,在鍋底上塗抹上一層生薑汁,如果傢裡沒有生薑汁,可以直接把薑切成片狀,在鍋中塗抹即可。然後在鍋中倒入油燒熱,把魚放下去後,魚肉也不會粘鍋。

3、在鍋中倒入油燒熱,再放入一點點白糖,等到白糖慢慢地變成焦黃色的時候,就可以把魚放進去瞭,這樣做出來的煎魚不僅不粘鍋,而且也魚皮的顏色也很油食欲,還能起到提鮮的作用。

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