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麻辣香肚傢常做法 經驗內容僅供參考

麻辣香肚傢常做法 經驗內容僅供參考

1、準備好牛肚,洗凈,切成細條。鍋中燒水,涼水下入牛肚,水開簡單焯一下,撈出過涼。

2、起鍋燒油,下入花椒幹辣椒炒香。加入蔥薑蒜,翻炒幾下,再下入郫縣豆瓣醬,炒出紅油。

3、下入牛肚,翻炒均勻。加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精,再加一勺水,翻炒均勻。

4、出鍋前加入配菜青紅椒,翻炒幾下,即可出鍋。

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