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雞肉的燉法 送給愛吃的你

雞肉的燉法 送給愛吃的你

1、雞腿剁成小塊,冷水入鍋,加入蔥段,薑片(2片),大料(1個),焯水。

2、水開瞭雞肉差不多變色瞭,撈出來,瀝幹備用(要瀝幹啊,要不然下鍋會蹦油的)

3、土豆洗幹凈,削皮,切成塊(是滾刀切的,塊不要太大啦)準備好大料,幹辣椒,蔥段,大蒜,薑片。

4、鍋熱下油,油熱放土豆塊(小心蹦油,別讓水進去),煎一會(我沒有計算時間)大概兩三分鐘吧,盛出備用。

5、再次熱鍋下油,油熱放入雞塊,翻炒至雞塊金黃色出現(一點點就行)放入大料,幹辣椒,蔥段,大蒜,薑片,糖,繼續翻炒均勻。

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