大蝦的傢常做法 制作的小竅門分享

1、把對蝦弄幹凈：剪去對蝦的胡須、爪子

2、從對蝦背部剪開去除黑線等等，沖洗幹凈後將對蝦瀝幹水分待用。

3、薑蒜剁碎，蔥切段

4、生菜洗凈，焯水鋪在盤子裡，用來裝做好的大對蝦

5、炒鍋燒熱油，放入大對蝦，將對蝦炸至轉紅色，可以聞到很香的蝦味道，將炸好的大蝦撈出瀝油。

6、炒鍋留一點油，爆香薑蒜後放入甜辣醬和番茄醬混合均勻

7、將炸好的大蝦放入，並根據口味放入生抽，翻炒一下大蝦吸收調味汁。

8、出鍋前放入蔥段，拌勻即可。