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白蘿卜醃制方法 白蘿卜怎麼醃制好吃

白蘿卜醃制方法 白蘿卜怎麼醃制好吃

1、需要的食材:白蘿卜、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。

2、做法:將蘿卜洗幹凈,用刀削皮,依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼,然後加入適量的白糖和醋,喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒,味道會更好。切好的蘿卜放進調好的汁水裡,最好是漫過蘿卜。蓋上蓋子密封3天左右,當蘿卜的顏色變成透明的白,就可以拿出來嘗嘗味道瞭。

3、需要的食材:鹽,辣椒,白蘿卜,冰糖還有白醋。

4、做法:白蘿卜洗凈切去根部,皮不用去除。改刀成大塊,放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。小紅辣椒切碎放入密封罐,冰糖敲碎,撒上鹽,放入冰糖塊;倒入白醋,蓋上蓋子密封。搖勻,醃制半天即可食用。

5、第二種醃制的白蘿卜的方法等待的時間極短,缺點是放久瞭就會發酸,另外吃完裡頭的蘿卜,剩下的醋酸水不必丟棄掉,還可以用來做其他用途,比如:用作涼拌菜等,比新的更加容易入味。

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