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鮮肉月餅的做法有哪些 蘇式鮮肉月餅怎麼制作

1、蔥切末,榨菜切末備用

2、碗中倒入200克豬肉餡,倒入蔥末、榨菜末、鹽、生抽、花椒粉、白砂糖,攪拌均勻

3、碗中倒入面粉、豬油、糖粉、溫水,攪拌成絮狀,揉成面團

4、另用空碗倒入面粉、豬肉,抓勻成油酥

5、案板刷油,將面團揉光滑,取面團200克,按壓成長方形,兩面刷油,搟成面皮,放入油酥,抹均勻,卷起,按壓成餅,放入豬肉餡,收口捏牢

6、放入烤盤,食用色素適量,烤箱預熱180度上下火兩面各烤10分鐘,完成。

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