白果樹的果能吃嗎 大傢可以瞭解一下

1、可以。銀杏樹的果實是“白果”。

2、白果(學名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1．5~2．5cm，寬1~2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2~3條棱線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產於山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。

3、白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。

4、白果果仁除含有淀粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。

5、性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7~15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。