冬天喝什麼湯補氣血 這三種湯很棒

1、紅棗香菇烏雞湯。材料：烏骨雞、香菇、黑木耳、紅棗、生薑、料酒、鹽各適量。做法：烏骨雞洗凈切塊，放在盆裡，加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右，香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30~45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要註意蒸鍋內的水，不要把水蒸幹瞭)。功效：香菇烏雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品。

2、歸參燉母雞。材料：母雞1隻，當歸15克，黨參15克，蔥、生薑、料酒、食鹽各適量。做法：母雞去毛和內臟，洗凈；將當歸、黨參放入雞腹內。將雞放進沙鍋，加入蔥、生薑、料酒、食鹽、清水各適量。再將沙鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉燉爛即成。食用時，可分餐吃肉喝湯。功效：補血壯體。適用於肝脾血虛，面色無華，唇口淡白，脈細弱無力等。

3、棗杞乳鴿湯。做法：鴿子處理幹凈，然後用清水沖洗幹凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗，處理好的鴿子放進鍋裡，放入切好的蔥段、薑片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。等到鍋裡水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時。2小時後，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。功效：鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補效果更好。