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雞翅的傢常做法有哪些 紅燒雞翅怎麼做

1、將雞翅中清洗幹凈,瀝幹水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色

4、淋入料酒(15克)翻炒均勻

5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6、沖入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右

7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入適量細鹽(先嘗下,覺得淡再加鹽)

8、蓋上蓋子,繼續煮約5分鐘左右,將湯汁完全收幹狀態,撒入雞精和蔥花,拌勻即可出鍋裝盤

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