關於臘魚臘肉的來歷

1、臘魚來歷：湖南的臘魚起源於湘西，因為湘西土匪多，為瞭將野味儲存起來，所以就把打回來的獵物作成臘菜，如此可以收藏很久都不壞，保證瞭過冬的食物。

2、臘肉來歷：遼國皇帝耶阿保機在攻入中原後，班師回遼的過程中不幸去世。當時時值三伏天，沒多久皇帝的屍體就開始腐爛，當時隨班的大臣們想瞭很多辦法都沒能制其止腐爛。有一個禦廚想出瞭一個辦法就是將皇帝的屍體脫水後風幹，然後再運回遼國。這種處理屍體的辦法最後流傳在中原地區，人們用以處理動物屍體，慢慢的就演變成瞭今天的臘肉。