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廣式鮑魚雞煲的做法 教你做出正宗的鮑魚雞煲
1、將雞洗幹凈切塊濾幹備用。
2、將鮑魚洗幹凈備用。
3、將洋蔥薑蒜辣椒切好備用。
4、將大蔥切段，白色部分油爆，綠色葉部分最後裝盤。
5、熱鍋熱油後放入準備好的材料炒香（洋蔥放1/6即可，剩餘的稍後再放）。
6、配料炒香後將雞放入鍋中煸炒，直至金黃後撒上黃酒蓋上鍋蓋一分鐘再打開。
7、加入雞湯後加入蠔油，老抽，生抽，胡椒，花椒，黃冰糖後大火燒開後小火燜20-30分鐘分鐘左右。
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