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貴州絲娃娃怎麼吃 有什麼配料

貴州絲娃娃怎麼吃 有什麼配料

1、絲娃娃,別名素春卷,是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。隻要在貴陽各地每一處街上,幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅,薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再卷入蘿卜絲、折耳根(魚香菜)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當地人吃時,當然少不瞭註入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。

2、在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺,頗具特色,有一二十個品種。菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。貴陽特產,是流行於貴州各地的名小吃。

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