中藥怎麼熬才正確？註意這八點！

因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是從古至今沿用的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是，不能選用鐵鍋、銅鍋，因為他們會和中藥發生化學反應，有可能導致中毒

熬中藥前，先將中藥放入水中浸泡30分鐘以上，加水的量，超過中藥3-4CM

熬中藥分為3次，因為，多次煎煮比一次長時間煎煮的效果好。經過，實踐證明，中藥煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數應該在2次或3次

煎藥的時間，應該要根據藥物和疾病的性質，以及藥物的情況而定。煎藥時間以沸騰開始計算:一般第一次煎藥時間為20-30分鐘，第二次煎藥時間為20-30分鐘，第三次時間為15-20分鐘。治療感冒類藥物用中火煎，第一次煎藥時間20分鐘，第二煎藥20分鐘。第三次煎藥時間為10分鐘；滋補類藥物用小火煎，第一煎藥時間30-40分鐘，第二煎藥時間40-50分鐘。第三次煎藥時間為25分鐘。

三次煎好的藥，倒在一起分2天或者1天半服用完，每次服用200ML左右，每日服用2-3次。

（1）先煎藥：一般是一些礦物，貝殼，角甲類藥物，因其質地堅硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分鐘，再與其它藥物混合後煎煮。 （2）後下藥：一般是氣味芳香含揮發油或不易長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前10-15分鐘投入鍋內。 （3）另煎兌入，一些貴重藥要單獨煎煮後，再將藥液兌入到一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

在熬中藥的途中，要去攪拌一下，以防止粘鍋，如果粘鍋或者糊瞭，那麼這副中藥就浪費瞭，不能服用，因為熬幹的中藥毒性很大。

吃中藥的時間，不能放糖、糖會影響中藥的藥性