土渣餅的制作方法有哪些 公開土渣餅的傢常做法

1、做法：將精白面粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成面團，加蓋發酵約兩小時。

2、將肉松，小蔥剁成碎末待用。然後將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進入牛肉中。

3、將面團揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面紮上小洞，將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨後將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上。

4、將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20分鐘即可。

5、秘笈：發面非常關鍵，加少許糖，可起到快速發酵的作用，還可增加餅的口味，同時，放入烤箱之前，在餅表面刷上蛋黃，可呈金黃色，口感更佳。