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冬天怎麼醃制西紅柿最好吃 冬天醃制西紅柿方法

冬天怎麼醃制西紅柿最好吃 冬天醃制西紅柿方法

1、原料:西紅柿2000克,鹽1000克。

2、做法:將紅透的西紅柿用開水燙一下去皮,涼後放放缸內,一層西紅柿一層鹽,蓋好存放7天;然後用紙條把蓋密封起來就行瞭,放在陰涼通風處所,到冬季可以拿出來炒菜、做湯;另一種醃法是將西紅柿放20%濃度的鹽水中醃存。這樣醃制的西紅柿鮮脆可口。味道完全和新鮮的一樣。用炒菜、做湯勻可。

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