雞蛋常溫下能保存多久 挑選新鮮雞蛋的4個小方法

看見這雞蛋，我就問奶奶存放瞭多少天瞭，她說記不清瞭，上個月買回來沒吃完，就一直放在米缸中，誰知道現在發臭瞭，太浪費瞭。

很多人像我奶奶一樣，雞蛋買瞭很多回來，吃不完就一直放著，以為它不會壞。其實，雞蛋也是有保質期的，過瞭這個保質期，雞蛋就變質發臭不能吃瞭。

有人說，雞蛋超過10天就不能吃瞭，這是真的嗎？

一、雞蛋的保質期有多久？

一般情況下，如果我們將雞蛋常溫存放，雞蛋的保質期有15天。當夏季溫度高於25℃時，雞蛋隻能存放7到10天，否則就會變質發臭瞭。

如果是冬天，溫度在15℃以下，雞蛋可以存放30天左右。但如果我們將雞蛋放在冰箱中，溫度在2到5℃，雞蛋可以存放40天左右。

大傢都要記住這些溫度和保存時間，盡快的將雞蛋吃完，否則超過瞭時間，就會變質浪費瞭。

二、4個小方法挑選新鮮的雞蛋

我們平時去超市，或者菜市場買雞蛋，店傢是不會告訴你雞蛋放瞭多久的，為瞭能買到新鮮的雞蛋，大傢可以學習這4個挑雞蛋的小方法。

第一個方法：搖晃一下雞蛋聽聲音

我們將雞蛋放在耳邊，搖晃一下聽裡面的聲音，如果聽到晃蕩的水聲，說明這個雞蛋已經被空氣滲透進去瞭，裡面的蛋黃和蛋清收縮變少瞭。

聲音越響，說明這個雞蛋越不新鮮，已經放很久瞭，大傢就不要挑選這樣的雞蛋瞭。

第二個方法：將雞蛋放在水中觀看

新鮮的雞蛋，將它放在水中，雞蛋因為蛋黃和蛋清的重量，是會下沉到底的。如果這個雞蛋沒有下沉，漂浮在中間，或者漂浮在表面。

說明這個雞蛋，已經被空氣滲透進去瞭，裡面的蛋黃蛋清已經蒸發變少，所以變得空空的，才會上浮起來。這個雞蛋也是不新鮮瞭。

第三個方法：聞味道

我們將雞蛋湊近鼻尖，聞一聞味道，如果有散發出來的臭味，說明這個雞蛋不新鮮瞭，放很久瞭。

第四個方法：打開雞蛋觀察蛋黃

我們將雞蛋打開放在碗中，如果是新鮮的雞蛋，蛋黃是完好的，用筷子輕輕戳也不會戳散。如果打開後，發現蛋黃已經分散，沒有聚攏在一起，說明這個雞蛋也不新鮮瞭。