黃燜魚的做法 讓人百吃不厭

1、將魚洗凈切成薄塊，我這個是叫賣魚的切好瞭再拿回傢洗瞭洗。

2、加入鹽，老抽，生抽，料酒，紅薯粉拌勻醃制20分鐘

3、將輔料洗凈切好，因為蒜苗比較容易熟，所以蒜苗和蒜莖分開。

4、燒鍋熱油炸魚塊,

5、當魚塊炸至微黃色撈起，我這半條魚比較大，一餐吃不完，所以我把它分成兩份，留一份明天炒。

6、把鍋裡的油盛起來，留少許油先入薑蒜和辣椒煸炒

7、再加入蒜苗和魚塊煸炒

8、然後加小半碗水蓋鍋燜3-5分鐘

9、開蓋試下味道，根據口感再加少許生抽和鹽，翻炒均勻