芒果切法竅門 展現刀工的時候到瞭

1、芒果買回來洗凈，把芒果放在切水果的板上；

2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀從說芒果的頂部插入，貼著芒果核以上的部分順著切到底部，即可得到一片完整的芒果。然後再把芒果上下翻一下，重復上面的步驟即可。一個芒果可以等到完整的兩片，按照客人的人數準備即可

3、接下來處理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面劃斜的十字花刀，刀的深度以貼近果皮為準，不要劃透瞭小心傷手。最後用手拿著芒果的兩段，用大拇指向上頂果皮的部分，這樣芒果粒就漂亮的打開瞭，裝盤招待客人即可吃從容、優雅。