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紅鯧魚怎麼做好吃

紅鯧魚怎麼做好吃

紅燒鯧魚的做法步驟如下:

1、鯧魚洗凈,控水,劃兩刀;

2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,將鯧魚放入略炸,撈出控油備用;

3、鍋中留底油,放入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,放薑、蒜、蔥末;

4、出香味後放入鯧魚;

5、醬油、料酒、甜面醬、白糖、醋和適量水,大火燒開,小火燜熟,出鍋前撒上青蒜末、紅米椒即可。

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