中國四大名醋 你知道幾個又吃過幾個

1、山西老陳醋”。它對於人們來說，可謂是傢喻戶曉。很多人都知道，山西人是非常吃面食，因此，醋對於他們來說，是非常重要的調味品。倘若面食裡面沒有加醋的話，就像面沒有瞭靈魂一樣，所以，山西當地不僅面食有名，醋更有名。、

2、鎮江醋。又名鎮江香醋。它是江蘇省其中一個城市，這個城市因有醋而變得非常有名。鎮江當地資源非常豐富，尤其是物產資源，也正是因為這樣，鎮江醋品質絕佳，口感非常好，受到瞭大眾的稱贊。僅僅一個“香“字就已說明鎮江醋和其他醋的區別，區別就在於它獨特的香氣。因為它的制作原料很獨特，采用的是上等的糯米，工序制作流程那都是嚴格把關，制作周期特別長，非常謹慎小心。

3、保寧醋。是四川省一個地方城市而命名，不僅如此，也是當地有名的產，它與山西老陳醋、鎮江醋以及永春老醋名揚四海。保寧醋歷史悠久，它通過不斷探索和創新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。保寧醋這麼有名，當然與制作原料是離不開的，保寧醋選用最優質的原料，像麩皮、小麥、大米、糯米等，再加上用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材制曲，也正是因為這樣，保寧醋在全國名醋排行榜中鶴立雞群，獨樹一幟！

4、永春老醋。在中國史上非常的有名，它是福建省永春縣的特產，還是中國國傢地理標志產品。其實早在北宋初年，永春民間就開始釀造醋，不僅如此，釀造工藝比較獨特，而選用的原材料非常的優質，以糯米、紅粬、芝麻等為原材料，再加上獨特的配方、精工發酵而成。醋的顏色呈棕黑色，酸中還帶點甜味，吃起來醇香可口，真叫人回味無絕。