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河蚌肉的做法 爆炒河蚌老少咸宜

1、剖取河蚌肉,清洗幹凈

2、切絲,入沸水,和薑片一起,焯幾分鐘

3、青紅椒切絲

4、鍋中放油,小火炸香花椒八角薑粒

5、放入河蚌肉,中火翻炒

6、放入生抽,糖,鹽翻炒 ,擔心腥味的可以加入少量料酒

7、翻炒均勻即可裝盤

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