螞蟻總是要爬到水杯裡怎麼辦 螞蟻總是要爬到水杯裡該如何
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1、草魚去頭,切成小塊,放入大碗裡,加入鹽,薑,幹辣椒,花椒,料酒和醋,抓勻後醃制2天以上;
2、將醃好的魚塊取出,把醃料和魚剝開,魚塊攤開放在通風處,涼個半天的樣子,去除魚塊表面的水份;
3、風幹的魚塊,下鍋。少量油,小火把魚炕至兩面金黃後出鍋備用;
4、將醃魚的料水倒入鍋裡,加少許醋和醬油,加點水,燒開煮出香味;
5、將魚回鍋略燒個2.3分鐘,(中間記得翻下面)而後大火收汁起鍋。
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