核桃仁怎麼做好吃又脆 制作步驟如下

1、白芝麻開小火炒熟

2、剝好的核桃仁加清水入鍋中煮兩分鐘去掉苦澀

3、焯好水的核桃仁瀝幹水份，平鋪在烤盤上，入烤箱150度上下火烤12分鐘左右，直到核桃酥脆

4、鍋中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化開

5、冰糖化開後加入麥芽糖繼續小火熬煮2分鐘

6、加入蜂蜜

7、一直要熬煮到成這樣的琥珀色就可以瞭（也不要熬過瞭糖會發苦哦）

8、熬好糖漿後加入烤好的核桃仁和白芝麻快速攪拌，讓每顆桃仁都裹上糖漿

9、把裹上糖漿的核桃仁倒入不沾烤盤裡

10、涼到不太燙手時把核桃仁分開

11、等到涼透後裝瓶密封保存

12、非常酥脆，甜度也剛好