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冬瓜魚傢常做法

冬瓜魚傢常做法

原料:草魚250克、冬瓜500克、薑、蔥、植物油、黃酒、鹽、醋各適量;制法:冬瓜洗凈去皮,切成4厘米長、3厘米寬的塊,草魚去內臟、鱗、鰓洗凈,炒鍋註油燒熱,放入草魚煎至金黃色,加入冬瓜、薑、蔥、黃酒、鹽、醋、適量水,大火煮沸,轉小火煮至魚熟爛即可;冬瓜魚湯是一道由生魚、冬瓜、紅豆、蔥頭等做成的美食。
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