山楂是酸性還是堿性

山楂是生活中常見的水果，經常吃山楂對身體有很大的好處，不過飲食最好酸堿平衡，那麼山楂是酸性還是堿性呢？

酸性食品並不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、楊梅等經體內代謝後，對人體的最終影響是堿性的，因此，山楂屬於堿性食物；這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、淀粉類食品等，堿性食品中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，經身體吸收代謝後生成帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產物，堿性食品包括蔬菜、海產品、水果、茶葉、咖啡等。

山楂屬於堿性食物，雖然吃起來很酸，但是並不是酸性食物，吃起來帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。