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方便面怎麼煮勁道 方便面如何煮勁道

方便面怎麼煮勁道 方便面如何煮勁道

1、冷水焯面,方便面中一般會添加抗氧化劑等,把面餅放入幹凈的冷水中,開小火,緩慢攪拌5到10秒,將水過濾倒掉;

2、煮面,面的勁道彈性是最難把握的。焯過水的方便面一般放入沸水中,煮一分半鐘即可出鍋;

3、輔料順序,和面餅一同放入蔬菜包、香腸、雞蛋、熟肉、香菇等,期間放入青菜、西紅柿等易熟輔料,快出鍋前放入調料包攪拌。

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