甜沙薑怎麼醃制最好吃 沙薑怎麼醃制好吃

1、食材：醃制沙薑的時候需要準備新鮮沙薑1500克再準備少量高度白酒和白醋，另外要準備適量的食用鹽與生抽，還要準備少量的白糖，除此以外要準備少量的花椒和大料。把準備好的白糖，食用鹽和生抽以及白醋放在一起入鍋煮開，加入準備好的花椒和大料，煮出香味兒以後關火。

2、把準備好的新鮮沙薑洗凈以後掰成小塊或者切成片晾幹表面的水分，放入的幹凈的容器中，加入煮好的料汁用幹凈筷子調勻，然後密封放入冰箱的冷藏式醃制，一星期以後裡面的沙薑就能醃好，醃好後取出可直接吃即可。